В Северной Осетии определился победитель конкурса на лучший рецепт торта «Владикавказ»

В пятницу прошли выборы сладкого символа столицы Северной Осетии. Путем народного голосования был определен победитель конкурса на лучший рецепт торта «Владикавказ». Им стал молодой кондитер Давид Газзаев. Он приготовил торт на основе осетинского сыра.

Администрация Владикавказа устроила из финала гастрономического конкурса на рецепт лучшего торта настоящий праздник. На площади Штыба была организована концертная программа с дегустацией тортов, раздачей чая, сладостей и горячих осетинских пирогов. Детей развлекали аниматоры, а в палатках проходили мастер-классы по росписи пряников.

Торт-победитель станет сладкой визитной карточкой города и со временем будет представлен в кондитерских цехах столицы республики. Идея проведения конкурса принадлежит главе АМС г. Владикавказа Вячеславу Мильдзихову.

«У нас впереди 240-летие нашего прекрасного города – и мысль создать прекрасный кондитерский продукт с названием «Владикавказ» пришла вовремя. Мы разработали техническое задание, согласно которому торт должен содержать отсылки к Осетии», – отметил он.

Стоит отметить, что Давид Газзаев является студентом Северо-Осетинского торгово-экономического колледжа. Он настоящий профессионал своего дела. Над рецептом торта молодой человек работал не покладая рук несколько недель.

«На самом деле рецепт родился путем многочисленных проб и ошибок. Идея добавить в торт осетинский сыр пришла не сразу. Попробовал – не понравилось, переделал – снова мимо… И так много раз. Но результат меня вполне удовлетворил», – отмечает триумфатор мероприятия.

Победа в конкурсе принесла Давиду Газзаеву 240 тыс. рублей. В будущем молодой человек собирается открыть свою небольшую кондитерскую.